5大兒童成長發育營養要素

營養師李杏榆 Annie Lee
家有三寶:一囡 + 一對龍鳳胎。現於體檢中心任職營養部主管,並於多個健康網站撰寫營養專欄,參與不同團體健康講座,分享貼地的營養和育兒資訊。

小朋友天天成長,不同的營養素對身體所有器官、身心發展都有幫助,其中五種發育期間最需要注重的營養素包括:

  1. 蛋白質
    身體每個細胞合成都需要蛋白質,除了有助增加肌肉,還包括製造所有荷爾蒙和免疫球蛋白。平時應鼓勵小朋友進食不同蛋白質的食物,包括蛋、乳製品、紅肉(豬、牛肉)、白肉(雞、魚、海鮮)等。
  2. 鈣質
    鈣質有助強健骨骼,牙齒健康。衛生署建議,一至三歲的幼兒每天需要大概500至600毫克的鈣質,而四至六歲的孩子就需要大概800毫克鈣質。乳製品包括芝士、乳酪或連骨的魚如白飯魚,沙甸魚都含有鈣質。如果小朋友對奶過敏,或較少吃乳製品,亦可從營養補充品補充。
  3. 維他命D
    有助鈣吸收和促進免疫系統健康。曬太陽有助身體合成維他命D,多帶小朋友去公園玩耍放電,吸收維他命D之餘,小朋友回家也會有較佳食慾。在陽光普照的日子,曬15-20分鐘已經足夠,而陽光溫和的日子,需要較長時間才足夠讓身體製造維他命D。
  4. DHA
    是奧米加三脂肪酸中的一種,是身體不能合成的一種脂肪酸,必須要從食物攝取。DHA有助腦部和眼睛的發展,包括認知,學習力,記憶力和視力等,亦有助神經系統發展。DHA可從深海魚如三文魚、鯖魚、銀鱈魚中攝取,不過為避免深海魚中的水銀含量超標,最好可以經常轉食不同魚類,或從可信賴的魚油補充品補充。
  5. 益生菌
    有助增強小朋友免疫功能,促進腸胃道健康。乳酪含有豐富益生菌,小朋友可進食原味乳酪代替飲牛奶。

* 衞生署網頁 https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/mulit_med/000077.html